瑞格尔侯爵酒庄晚宴回顾 | 西班牙百年酒庄 陈年美酒首登香港

 

       西班牙阳光明媚，土地肥沃，孕育了丰富多元美酒与佳肴。说到西班牙美酒，不得不提当地两大酿酒家族之一的西班牙瑞格尔侯爵侯爵酒庄（Herederos del Marqués de Riscal）。这座位于里奥哈阿拉维萨（Rioja Alavesa）的酒庄有166年历史，自2021年连续三年荣登「世界最佳葡萄园」（World’s Best Vineyards）第二位。

 

 

       5月29日晚，西班牙瑞格尔侯爵酒庄（Marqués de Riscal）在香港瑰丽酒店彤福轩餐厅成功举办了一场精彩绝伦的陈年佳酿品鉴晚宴，庄主 José Luis Muguiro 亲临，与众宾客一同领略“西”式美酒与美食文化的精髓。

 

作为晚宴的亮点之一，多款瑞格尔美酒将依次登场，丰富的口感和层次展现西班牙里奥哈独特的风土人情。

庄主  José Luis Muguiro 热情介绍瑞格尔侯爵 XR 葡萄酒，该酒款将于下个月在香港发售。

 

       酒庄今年引入4支首次于香港市场亮相的经典红酒，分别为1958及1964年的瑞格尔侯爵酒园里奥哈珍藏红葡萄酒（Marqués de Riscal Reserva），以及1995及1999年的瑞尔男爵酒园里奥哈珍藏红葡萄酒（Baron De Chirel），让本地品酒客翘首而待。

 

 

瑞格尔侯爵酒庄于1858年创立，是西班牙两大酿酒家族之一，历年来生产的葡萄酒屡获殊荣。

       瑞格尔侯爵酒庄的酒窖扎根于西班牙北部的里奥哈（D.O. CA. Rioja）、卢埃达（D.O. Rueda）及卡斯提亚-雷昂（V.T. Castilla y León）三个产区。今年引入的4支酒均来自里奥哈产区。里奥哈以芳香馥郁的葡萄酒闻名于世，曾夺得西班牙首个「优质法定产区」（DOCa）殊荣。

 

瑞格尔侯爵酒园里奥哈珍藏红葡萄酒 Marqués de Riscal Reserva 系列是酒庄的镇店之宝。

       瑞格尔侯爵酒园里奥哈珍藏红葡萄酒（Marqués de Riscal Reserva）是品牌历史悠久，最经典的葡萄酒，亦是西班牙数一数二的美酒，曾获德国世界葡萄酒大奖（Mundus Vini）金奖、Expovina葡萄酒奖杯金奖，以及马德里皇家赌场葡萄酒大赛（Consurso de vinos Real Casino de Madrid）金奖。

 

       Reserva 主要以1970年代前种植的丹魄（Tempranillo）葡萄酿造，葡萄生长于里奥哈黏土石灰质土壤中，酸度和单宁含量平衡。酒种亦加入不超过10%的格拉西亚诺（Graciano）葡萄，为酒增添一抹清新味道。葡萄酒在控温环境下发酵，浸渍时间不超过12天，并在美国橡木桶中陈酿约两年，缔造出清新、细腻、优雅的口感，非常适合陈年。Reserva 呈深沉丰富的黑樱桃色，带有甘草、肉桂和黑胡椒的芳香，以及细微的橡木桶香味。这款葡萄酒结构良好，单宁顺滑可口，清新易饮，余韵持久。

 

 

酒庄在香港引入 Marqués de Riscal 1958及1964。

 

Marqués de Riscal 可搭配奶酪、奶酪、火腿、炖菜等。

       此外，品牌的XR葡萄酒（XR Reserva）亦值得一提。酒庄曾有一些「酿酒师之酒」隐藏在陈酿系列中，这些佳酿具有别的桶中所没有的独特特质。酿酒师效法法国波尔多酒窖的传统，用粉笔在这些桶身上标记「XR」字样。尽管这些葡萄酒从未作为商品销售，但它始终是酿酒师衡量葡萄酒的标杆。XR Reserva意在以酒庄最高质量的葡萄酒向这些酿酒大师致敬。

 

XR Reserva 的瓶身上带有红印，模仿「XR」木桶上的印章，向酒窖的历史与酿酒师致敬。

       瑞格尔侯爵酒庄标榜瑞尔男爵酒园里奥哈珍藏红葡萄酒（Baron De Chirel）为一款展现里奥哈身份的现代经典，曾于醇鉴国际葡萄酒大奖赛（Decanter World Wine Awards）获得96分高评。

 

Barón de Chirel  在醇鉴国际葡萄酒大奖赛中以97分高分斩获白金奖。

 

       这款酒选用80至110年的老藤，葡萄质量优良，产量极低。所采用的葡萄来自艾尔谢戈（Elciego）的加西莫拉乔（Garcimoracho）、塔皮亚斯（Tapias）、圣佩拉约（San Pelayo）、维亚尔瓦（Vialva）和拉柯拉达（La Collada）园区。这些葡萄藤种植于450至550米海拔上的白垩黏土与砾石阶地，由人手采摘，并经一粒一粒仔细筛选。每个园区的葡萄分别在26°C的法国阿利埃橡木桶中发酵，随后转移至法国阿利埃橡木桶中陈年16个月，然后装瓶陈年至少20个月才能上架。

 

Barón de Chirel 1995边缘色泽清澈透亮，中心浓郁，带有些许紫罗兰色调。

 

Barón de Chirel适合搭配红肉、成熟干酪、野味、砂锅菜等。

 

       该款葡萄酒酒体色泽清澈明亮，呈樱桃红色，气味强烈，有成熟的浆果香，以及来自产地的石墨和矿物质气息，初品时带有皮革香气，芳香馥郁。口感同样浓郁丰厚，酒体饱满丝滑，单宁醇厚成熟，随时间越发圆润，酸度出众，陈年潜质优越。（记者、摄影：Ruth）